Moulin d’Aceña

Le moulin de La Aceña appartient au groupe des “moulins fluviaux”, sur la rive urbaine du Guadaíra. Technologiquement, il s’agit d’un moulin à roue, dans lequel l’eau retenue par un déversoir converge dans les “cubos”, des passages étroits à l’intérieur desquels se trouvaient les rodeznos, des roues hydrauliques qui déplaçaient les pierres chargées de moudre le grain.

Dans le cas de La Aceña, il existe une certaine confusion liée à son nom. Traditionnellement, les “aceñas” sont considérées comme des roues verticales utilisées dans l’industrie de la meunerie en remplacement des roues. On peut encore voir quelques exemples de moulins médiévaux, comme celui situé sur les rives du Guadalquivir, dans la traversée de Cordoue. Dans le cas du moulin de La Aceña, il ne semble pas qu’il ait jamais fonctionné au moyen d’une roue verticale. Au contraire, la documentation médiévale révèle que “aceña” était le mot générique pour désigner les moulins, de sorte que presque toutes les références aux moulins dans le Guadaíra se réfèrent à des “aceñas”.

Les premières informations sur le moulin de La Aceña remontent aux distributions effectuées par Alfonso X en 1253. Ces documents mentionnent un moulin “qui, à l’époque maure, s’appelait Reha Luet”, ainsi qu’un autre moulin “appelé Alcaxur, qui moud à partir d’une source”. Le moulin de Cajul, qui a subi de nombreuses transformations depuis le XVIIe siècle, se trouve toujours à côté du moulin de La Aceña, dont le toponyme original (“Reha Luet”) est une “castillanisation” du nom arabe original (“Reha al-Wadi” ou “Molino del Río”).

Avec le moulin d’Algarrobo, le moulin de La Aceña est peut-être l’un des moulins qui conserve le plus d’éléments du bas Moyen Âge. Bien que son origine puisse remonter à la période andalouse, il semble peu probable que des éléments antérieurs aux XIVe et XVe siècles subsistent, à la fois en raison des transformations successives du bâtiment et de l’action érosive du fleuve, qui a traditionnellement empêché les bâtiments d’origine de survivre.

Le moulin est organisé autour d’une grande tour carrée avec un toit et des créneaux. Dans le sens du flux, il y a deux halls adjacents, où se trouve la zone de broyage. Le déversoir, qui canalisait l’eau vers les seaux, se terminait par un pont qui communiquait avec la rive gauche du Guadaíra, permettant ainsi de soulager le courant lorsqu’il était très élevé.