Minoteries
sur les rives de la
Guadaíra

En raison de l’importance de l’industrie de la boulangerie à Alcalá, la ville était connue sous le nom de“Alcalá de los Panaderos” (Alcalá des boulangers).

Les rives du Guadaíra étaient déjà peuplées à l’époque médiévale de moulins qui, grâce à la force de l’eau, transformaient le blé en une farine de qualité supérieure.

Se promener et découvrir les moulins à vent, en suivant le bruit de l’eau, est une expérience qui vaut la peine d’être vécue.

Acueducto

Las Eras ou San Francisco Mill

Le moulin Las Eras est situé dans l’actuel parc San Francisco, sur la rive droite du Guadaíra, pratiquement en face du Molino de la Tapada.
Dans le moulin Eras, la mouture était effectuée avec l’eau de la nappe phréatique, canalisée par la galerie des “caños de Carmona”.

Moulin d’Aceña

Avec le moulin d’Algarrobo, le moulin de La Aceña est peut-être l’un des moulins qui conserve le plus d’éléments du bas Moyen Âge. Bien que son origine puisse remonter à la période andalouse, il semble peu probable que des éléments antérieurs aux XIVe et XVe siècles subsistent, à la fois en raison des transformations successives du bâtiment et de l’action érosive du fleuve, qui a traditionnellement empêché les bâtiments d’origine de survivre.

Molino del Algarrobo

Moulin d’Algarrobo

Le moulin d’Algarrobo appartient au groupe des “moulins fluviaux”, situés sur les rives urbaines du Guadaíra. Technologiquement, il s’agit d’un moulin à roue, dans lequel l’eau retenue par un déversoir converge dans les “cubos”, des passages étroits à l’intérieur desquels se trouvaient les rodeznos, des roues hydrauliques qui déplaçaient les pierres chargées de moudre le grain.

Molinos de Oromana,de San Juan y Benarosa

Moulin d’Oromana

Il s’agit d’un moulin à ressort. Il ne reste aucun vestige du moulin supérieur, et du moulin inférieur, la salle de meunerie et le sous-sol du moulin sont ensevelis sous la boue. La partie supérieure du moulin est aujourd’hui un magnifique point de vue.

Moulin de Benarosa

Le moulin de Benarosa appartient au groupe des "moulins fluviaux", situés sur les rives urbaines du Guadaíra. Technologiquement, il s'agit d'un moulin à roue, dans lequel l'eau retenue par un déversoir converge dans les "cubos", des passages étroits à l'intérieur...
Montaje molino de la mina

Moulin de la mine

Construit vers le 14e ou le 15e siècle. Il s’agit d’un moulin à godets, dans lequel la chute d’eau d’un tuyau produit la force qui fait bouger les deux pierres. Le bâtiment a été utilisé jusqu’au début du 20e siècle.

Plus tard, l’actuel théâtre Gutiérrez de Alba a été construit au-dessus.

Molino del Realaje

Moulin de Realaje

Les Arabes l’appelaient Rial Haja, également connu sous le nom de Jolly Foot Mill. Il conserve toutes les dépendances, une cave, une salle de meunerie avec trois pierres et un cellier dans la partie supérieure.

Moulin de San Juan

Son nom vient du fait que le moulin appartenait à l’Ordre de Saint-Jean.
Le bâtiment actuel est le résultat des transformations du moulin médiéval d’origine entre le XVIIe et le XXe siècle.

Molino de Vadalejos

Moulin de Vadalejos

Il y en avait deux, les Molinos de Vadalejos : l’un en haut, le “de arriba”, l’autre, près du Guadaíra, le “de abajo”. Tous deux étaient équipés de deux butées de godet pour le broyage.

Les deux moulins situés sur la rive gauche du fleuve, en face du château, étaient entourés des plus riches vergers du quartier d’Alcalá. À proximité, nous apercevons les vestiges des égouts.

Molino de la Tapada

Moulin La Tapada

Le Molino de la Tapada est l’un des exemples les plus uniques de l’architecture des moulins d’Alcalá. Il s’agit d’un moulin à roue, comme la plupart des moulins du Guadaíra, mais dans ce cas, le mouvement des roues est assuré par l’eau d’une source affluente du Guadaíra, canalisée par un aqueduc et tombant vers les godets d’une hauteur qui augmente la force hydraulique. Il s’agit donc d’un des moulins “acequia” ou “atarjea” (tajea), comme le moulin Oromana, situé à proximité, ou les moulins Marchenilla.

Moulin Pelay Correa

Ce moulin est situé sur la rive droite de la rivière Guadaíra et est probablement le plus ancien moulin encore debout. Comme Realaje, il est d’origine arabe, bien que son nom ne vienne pas de l’arabe.

Autres ressources susceptibles de vous intéresser

Office du tourisme

Harinera del Guadaíra

Avda. Tren de los Panaderos, s/n
Alcalá de Guadaíra 41500
Séville

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