La Centenaria es una empresa familiar que mantiene desde hace más de un siglo la tradición confitera en Alcalá de Guadaíra. En nuestro ancestral horno de leña se elaboran, artesanalmente y según las antiguas recetas de los maestros confiteros, una extensa variedad de dulces y confites. Nuestras especialidades son: las inimitables Tortas de Alcalá, hechas con manos pacientes y horneadas a fuego lento; Bizcotelas Rellenas, de sabor delicado e inconfundible textura; y... el Tocino de Cielo, gloria de dulce de color amarillo albero, secreto único de nuestros antepasados y delicia de cuantos llegan a disfrutarlo.
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