A orillas del río Guadaíra se encuentra nuestra Finca huerta La Perdida, un entorno natural de alto valor ecológico, declarado monumento natural en 2010. Es en este privilegiado enclave donde criamos nuestro ganado de forma extensiva para ofrecer un producto de máxima calidad sin perder de vista las premisas de respeto hacia el medio ambiente y los animales.
Asador La Perdida se encuentra en la Guía Michelin dentro de la categoría de Plato Michelin.
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